maandag 25 februari 2013

Faalangst ...

Zoonlief heeft dit schooljaar aardig wat huis- en studeerwerk. Soms zelfs een beetje teveel naar mijn gevoel maar anderzijds vind ik het belangrijk dat een basisschool een goede voorbereiding is op later dus dat is waarschijnlijk de prijs die we daarvoor moeten betalen. Of beter: die zoonlief daarvoor moet betalen ... Meestal loopt het trouwens wel goed met zijn schoolwerk. Zijn resultaten zijn OK dus we hoeven ons geen zorgen te maken. Maar soms lijkt er toch even kortsluiting te komen en haakt hij af. Dan krijg je hem met geen stokken aan tafel om te starten met studeren want hij gaat er al meteen van uit dat het toch niet zal lukken. Ik vind het niet altijd makkelijk om daar mee om te gaan. Meestal verlies ik mijn geduld en volgt er dus een kletterende ruzie. En na veel gebakkelei zwicht zoonlief dan wel en krijg ik hem dus toch aan het werk, maar het vreet bergen energie en kost me toch wel een paar hartaanvallen. Want ik weet dat hij het wel kan, dat hij er gewoon aan moet beginnen.

Is het luiheid of faalangst? Dat is me niet altijd even duidelijk. Als het luiheid is, dan moeten we de zweep gewoon wat harder laten knallen. Maar hoe ga je om met faalangst? Soms herken ik mezelf wel eens in uitspraken van hem. Ergens gewoon niet aan beginnen omdat je ervan overtuigd bent dat het je toch niet zal lukken. Dat heb ik zelf ook nog gedaan: als ik een dikke cursus zag die ik moest blokken, zakte de moed me in de schoenen en kon ik me er niet toe brengen om er gewoon maar aan te beginnen. Intussen heb ik geleerd dat je je niet mag laten ontmoedigen door de omvang van iets. Als je begint met alles een paar keer gewoon te lezen, blijft er sowieso al wat hangen. Maar hoe breng je dat over bij een kind van acht? We blijven hem ervan verzekeren dat het ons niet gaat om de punten. We vragen enkel dat hij wat moeite doet.

Maar soms vind zelfs ik de leerstof moeilijk voor zijn leeftijd. Zo moet hij deze week de definitie van apartheid leren: onrechtvaardige wetten die te maken hebben met rassenscheiding. Ik vroeg hem of hij ook begreep wat dat betekende maar hij hoorde het in Keulen donderden. Dan heb ik hem het verhaal verteld over Zuid-Afrika en trok hij grote ogen dat zoiets in het echte leven mogelijk was. Idem voor kindsoldaten. In zijn schoolboek staat koelweg: mensen jonger dan 18 jaar die bij een leger zijn. Daarop heb ik hem verteld over kindsoldaten - kinderen die maar zo oud zijn als hij en zelfs zijn zusje - in onder meer Oeganda en Liberia, en de erge dingen die zij meemaken.

Ik vind het heel positief dat zoonlief al grote thema’s als apartheid en kindsoldaten ziet op school maar ik verwacht dan toch omkadering en verhalen, zodat hij tenminste begrijpt waar het over gaat. Niet louter lege definities die hij na een maand alweer vergeten zal zijn. Zoals ik hem zelf steeds zeg: als je iets doet, doe je het goed ofwel begin je er niet aan. En dat verwacht ik op zijn minst ook van de mensen die al die schoolboeken opstellen.

woensdag 13 februari 2013

Dagen zonder vlees

Vandaag start de derde editie van het project ‘Dagen zonder vlees’.

Momenteel hebben reeds meer dan 8000 niet-veggies zich ingeschreven om tussen nu en 30 maart één of meerdere dagen minder of zelfs geen vlees te eten. Een heel nobele daad! Vooral als je bedenkt dat je als veggie per dag gemiddeld 1100 liter water bespaart, 2,1 kg broeikasgassen en 11 m² op je ecologische voetafdruk ... Vlees is dan ook een erg inefficiënte manier van voeding: voor 1 kg rundvlees heb je namelijk 9 kg graan of soja nodig. En dus heel veel water en energie.

En jij, waar wacht jij nog op?
Goede recepten, zeg je? Neem hier maar eens een kijkje. En anders heb ik zelf ook nog wel een paar makkelijke en vooral lekkere recepten ...

Kaastaart
400 g Philadelphia
400 gr magere plattekaas
200 gr verkruimelde speculoos
200 gr suiker of zoetstof
80 gr boter
2 eieren
2 tot sneeuw geklopte eiwitten
sap van een halve citroen

Meng 200 gram verkruimelde speculoos met 80 gram boter en beleg daarmee de taartvorm. Bak het speculoosdeeg 10 minuten in de oven op 180° C. Meng vervolgens 400 gram verse kaas en 400 gram magere platte kaas met 200 gram suiker (of 20 gr Sucralose), 2 eieren en het citroensap tot er een glad mengsel ontstaat. Schep er voorzichtig de twee tot schuim geklopte eiwitten door. Giet het mengsel over het speculoosdeeg. Bak vervolgens gedurende minstens 30 à 40 minuten op 180° C. Zet de taart minstens 4 uur, bij voorkeur een nachtje, in de koelkast.

Broccolitaart met quorn
1 vel kruimeldeeg
6 dl room
5 eieren
1kg broccoli
20tal kerstomaatjes
200 gr quorn
300 gr gemalen gruyère

Kook de broccoli beetgaar en bak de quorn mooi krokant. Smeer een bakvorm in met boter en bestrooi met bloem. Duw het kruimeldeeg in de vorm. Schik de broccoli, quorn en kerstomaatjes op het deeg. Kluts de eieren met de room, kruid met peper van de molen, zout en nootmuskaat. Giet over de groenten tot ze volledig onder staan. Strooi de kaas erover. Zet de taart in een oven van 180°C en bak deze gaar. Haal onmiddellijk uit de bakvorm en laat even ademen op een rooster.