De onbemande vrouw

Zoonlief heeft dit schooljaar aardig wat huis- en studeerwerk. Soms zelfs een beetje teveel naar mijn gevoel maar anderzijds vind ik het belangrijk dat een basisschool een goede voorbereiding is op later dus dat is waarschijnlijk de prijs die we daarvoor moeten betalen. Of beter: die zoonlief daarvoor moet betalen ... Meestal loopt het trouwens wel goed met zijn schoolwerk. Zijn resultaten zijn OK dus we hoeven ons geen zorgen te maken. Maar soms lijkt er toch even kortsluiting te komen en haakt hij af. Dan krijg je hem met geen stokken aan tafel om te starten met studeren want hij gaat er al meteen van uit dat het toch niet zal lukken. Ik vind het niet altijd makkelijk om daar mee om te gaan. Meestal verlies ik mijn geduld en volgt er dus een kletterende ruzie. En na veel gebakkelei zwicht zoonlief dan wel en krijg ik hem dus toch aan het werk, maar het vreet bergen energie en kost me toch wel een paar hartaanvallen. Want ik weet dat hij het wel kan, dat hij er gewoon aan moet beginne...

Vandaag start de derde editie van het project ‘ Dagen zonder vlees’ . Momenteel hebben reeds meer dan 8000 niet-veggies zich ingeschreven om tussen nu en 30 maart één of meerdere dagen minder of zelfs geen vlees te eten. Een heel nobele daad! Vooral als je bedenkt dat je als veggie per dag gemiddeld 1100 liter water bespaart, 2,1 kg broeikasgassen en 11 m² op je ecologische voetafdruk ... Vlees is dan ook een erg inefficiënte manier van voeding: voor 1 kg rundvlees heb je namelijk 9 kg graan of soja nodig. En dus heel veel water en energie. En jij, waar wacht jij nog op? Goede recepten, zeg je? Neem hier maar eens een kijkje . En anders heb ik zelf ook nog wel een paar makkelijke en vooral lekkere recepten ... Kaastaart 400 g Philadelphia 400 gr magere plattekaas 200 gr verkruimelde speculoos 200 gr suiker of zoetstof 80 gr boter 2 eieren 2 tot sneeuw geklopte eiwitten sap van een halve citroen Meng 200 gram verkruimelde speculoos met 80 gram boter en beleg daarmee de ta...